《チータンとカンカンの絵日記》

  

というわけで、タイトル通りですが一日ワーっとやってました。

日曜日が仕事になってしまったんですよね・・・で、がんばってやるしかないと（＾＾；



まずは朝から梅酒の仕込み。
大・中・小のトリオで（＾＾
うーん、こりゃカワイイわ・・・ｗ


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ひっさしぶりにベーコン仕込みました。

ここ一か月くらい、ベーコン切らしていたんですよ。誰もベーコン買ってこようとしないし・・・
じゃあやっぱり、また作るかあ。。。と、いうわけで（＾＾；



思えば、前回の燻製は去年の11月！！



実に半年ぶりのベーコンです・・・



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埼玉県民なので１４日の月曜はお休みなんですよ！フフフ・・・
ええはい、１３・１４で予約入れましたわ。たっのしっみだ～な～

家族４人でのファミキャン久しぶりです。
７月に行った細野高原以来かな？

【伊豆】細野高原ツリーハウス村キャンプ場　その１　久しぶりの家族旅行はバンガロー泊

でもこれ正確にはバンガロー泊だし、うっかりすると、去年の巾着田以来か？
すると、、、一年ぶりってことになりますな（＾＾；

１２日の土曜日には、森林公園でのアウトドアイベントに遊びに行こうと思ってます。

↓リンク
森林公園outdoor park
2016.11.12（土）,13（日）
今年もアウトドアパーク開催決定です！昨年に続き、快適生活研究家の田中ケン氏がプロデュースするアウトドアアクティビティ満載の2日間をお楽しみください！また、夜は「紅葉見ナイト」が開催されます。昼は思いっきりアウトドアで遊び、夜は幻想的な紅葉のライトアップとアートイルミネーションをお楽しみください！


とのことです。
夜のイルミネーションがキレイなんだよね～
今年はもう一回行ったんだけど、紅葉がまだ進んでないころだったので、いずれまた行こうかと（＾＾
無料で遊べるボルダリングもあるみたいで、息子が興味持ってます・・・
アウトドアギアの展示もあるので、いろいろ見てみたいなあー


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さて、こんな夜中ですが、燻製やってます（＾＾；；；

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というわけで、ただの近況報告です
ｱｼ
ｶﾗｽﾞ




近所のスーパーで国産豚肉バラブロックがセールだったので、まとめて購入
1.7ｋｇ・・・

年末に備えて、ベーコン仕込みます。


ちょうど一週間前に吊るし始めた、干し柿。

今はこんな状態。





去年の失敗に学びました。

今年は外に吊るしっぱなしはしないで、
夜は室内に取り込んで、除湿器の風を当てて乾燥に努めました。

朝、天気予報を見て気温が上がりそうor雨降りそうだったら、
外には出さないで、そのまま室内で除湿・乾燥。。。



結果、一週間でずいぶんやわっこくなりましたよ～

今日あたりモミモミ攻撃してやって、あとさらに１，２週間で完成ですかね～


完成したら凍結して、ボーイスカウトのクリスマス会の日まで保存します（＾＾
カブ隊の料理の一品として、提供する予定です。







  

今年の味噌をやっと仕込みました。
特筆するようなことはないんですが、備忘録的に数量など書き留めておきます。



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連日、寒くて辛いです～（＞＿＜
残業続くと、特に・・・

週末も、日曜から寒かったなあ～みぞれまで降っちゃって。
その日曜なんですが、ビーバースカウトでスケート訓練と称して、ときがわ町の上サスケート場に行ってきましたが
１ｈくらい滑って退散してきました。いや、パパ的には１ｈで十分でしたが（＾＾；
屋外のスケートリンクなので、天候や気温によってやってたり閉まったりするんですよ、ここ。
今週いっぱいくらいで近シーズンは終わりかな？なんて話でした。

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さて本題。失敗だった・・・けど、一応記録しておきますorz

カルディの燻味塩を使った横着ベーコン第二弾。

萬有栄養　燻味塩（くんみしお）　40g 価格：162円（税込、送料別）

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この一週間、地獄のように暑かった・・・

昨日土曜日は午前中、子供二人つれて市民プールに行ったんだけど、２ｈ泳いだだけで
もう肩がヒリヒリ。子供は二人とも顔が焼きりんごのようになってしまったｗｗ
去年は足が付かなかった流れるプールで、小１の息子が普通に立っているのをみて
成長したなーと感慨深くなりました。

さて、今現在ベーコン燻製中・・・

で、いつものスタイルです。

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昨日燻したベーコンの回収。



寒いので、風乾が捗りました。
もういぶさなくてもおいしいんじゃないかくらいに（＾＾

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月曜の朝、出勤前にベーコンを収穫ですよん

実はコレ、今まで作ったベーコンと、ちょっと違うんですわ・・・



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いま燻してます。  続きを読む

豚バラ肉2.5ｋｇのベーコン・・・いつみても大迫力ｗ

ちょうど一週間前、スーパーで国産の豚バラ肉が安売りしていたので大量に仕入れちゃいました。
冷凍庫にたくさんブロック肉があるのに・・・

で、今日は一日で２バッチの燻し作業を遂行します！
上の写真は一回目のもの。
スーパーの精肉部でも、こっちの希望で肉をカットしてくれるんですよ。
「手作りベーコンを作りたいので・・・」といったら、あーなるほどみたいな顔して、笑顔でささっとカットしてくれました。
ひと塊500ｇ、これを５個、2500ｇ。これがいつもの、うちのベーコン一回分です。

現在21：45・・・

燻し中（＾＾


チップはいつも近所のホームセンターで買うコレを使います。



ところで日中はキャンプ道具の整理なんかを。



いままで、この床の間スペースに山積みしてて、崩れそうになっていた（汗）ので、棚をつくりました。
切り欠きをつけて横に梁を渡したのがポイント（＾＾；


すっきりしたので家族にも好評です。
素直にうれしい・・・ｗ