《チータンとカンカンの絵日記》

先日の金曜は忙しかった・・・

会社帰りにシルピアのハドフでてっこつとイス３脚まとめて発見・即保護してから
ビバホーム経由でピオニに向かい、娘の靴購入してからカルディに寄ってー
このあと、やまやで白ぶどうジュース仕入れようと思ったがさすがにパスして帰ったんだよな・・・

ま、余計なことは置いといて、ｗ
カルディで「燻味塩」なるものを発見したので早速買ってつかってみた、という記事です！


とりあえず、ローストビーフの下味付けにつかってみましょーかね？

これが俺ローストビーフ史上、一番おいしかった！
焼き方の参考はsunocoさんの3・2・1の法則。
この法則は鉄板です！簡単だし忘れないしｗ
今回、アルミホイルで包んだ後、タオルにくるんでソフトクーラーにぶっこんで放置しました。
で、これ。
ウマし。

で、下味につかった燻味塩ですが。
まあ、たしかにそんな雰囲気あるかな？くらいで燻製燻製はしてなかったなあ。
今回つくったタレがまた旨かったんだわ。

・肉を焼いたあとの肉汁
・ボン酢
・オリーブオイル
・マミーマートで買ったフライドガーリック

これをフライパンで煮詰めるだけ。
ポン酢とオリーブオイルは1：2くらいでオイル多めに入れたような記憶が。
しょうゆも追加したような気がするが・・・記憶が定かでない（滝汗

これが、ステーキ宮の「宮のたれ」のタマネギ抜いたような絶品の味でねえ・・・
妻にも子供にも、超・超大人気。

もう一回作りたいけど、再現できるかどうか・・・ｗ

ま、たれも旨かったけど、焼き加減が絶品だったからこその、この日の夕食のローストビーフ人気だったのでありましょう・・・

いじょ。


続いて、ベーコン。



モクモクすることをせずに、自ベーコンを作ってみよう！との野心的な試みですｗｗｗ
レシピは適当。画像のスパイス＋燻味塩を適当にすりこんどきました。



しばらく寝かせます。
これを、６０度から７０度をキープしてオーブン21でゆっくり吊るし焼きにします。する予定。
ええ、もちろん家の中のキッチンでですよー
スモークチップでモクモクはしませんから！（予定）


それから、、、

燻味塩でいり卵を作ってサラダを作ってみた
→大好評。美味し。

今日のハイキングのお弁当の、ゆで卵につける塩として使用
→美味し。美味し。


というわけで、一袋１５０円というのも手軽でよろしんじゃないでしょうか？
これは、買って損はしないですよ～ｗ




袋に印刷してある文章も、なかなか味があってオイシイですｗｗｗ