2017年02月25日
コーヒー焙煎に初挑戦。思ってたよりもずっと簡単だった!オススメです(^^)
生まれて初めて、コーヒー焙煎をやってみました。。。
キャンプで美味しいコーヒーが飲みたい!
ソロキャンプで丁寧にコーヒーを楽しみたい!
…まずはミルを持参して、ひきたてのコーヒーを丁寧にドリップですよねー
いずれは焙煎もやってみたいなあ~、と思い、道具や豆も用意してはあったのですが、なかなか気持ち的にハードルが高く、手をつけておりませんでした。
今日ようやく、初挑戦となったのですが、拍子抜けするほど簡単!
そしてウマイ!
いやー、もっと早くからやってればよかった…
キャンプで美味しいコーヒーが飲みたい!
ソロキャンプで丁寧にコーヒーを楽しみたい!
…まずはミルを持参して、ひきたてのコーヒーを丁寧にドリップですよねー
いずれは焙煎もやってみたいなあ~、と思い、道具や豆も用意してはあったのですが、なかなか気持ち的にハードルが高く、手をつけておりませんでした。
今日ようやく、初挑戦となったのですが、拍子抜けするほど簡単!
そしてウマイ!
いやー、もっと早くからやってればよかった…
コーヒー焙煎、特に難しいこともなくて、強火の遠火で揺すってればokでした。
あとは色で適当に判断。
酸味が好きなら早めに止めるとか、エスプレッソなら深煎りにとか。
香りは焙煎中はあまりしなかったなあ。
酸味が好きなので、ミディアムローストで。
ミルで豆を挽くと、そこではじめてコーヒーの香りがふわっと広がります!
フツーにペーパードリップで淹れました。
………
あ…これ、喫茶店で飲むコーヒーの味だ…
驚きました( ̄□ ̄;)!!
これはハマるわ!
気分にあわせて深煎りだってお手軽にできちゃいます。
わざわざお店に買いに行かなくてもいいっていうのが、すごい自由。しかも一杯分だけとか、少量だけ用意できるってのがいいですわ。買うと、200gとかになっちゃうし。
というわけで、コーヒー焙煎、オススメしたいです(^^)d
いじょ。
この記事へのコメント
こんばんは。ブログ拝見させていただいております。
僕はアウトドアでは焙煎しませんが、自宅では焙煎しております。
コーヒーって、美味しい豆<<<焙煎したて ですよね、おいしさ。
僕もアウトドア用に空き缶焙煎機でも作ろうかと思っていますが、
荷物が増えるので手が出ず、です。
昔、空き缶焙煎機は沢山作ったのですけどね。
僕はアウトドアでは焙煎しませんが、自宅では焙煎しております。
コーヒーって、美味しい豆<<<焙煎したて ですよね、おいしさ。
僕もアウトドア用に空き缶焙煎機でも作ろうかと思っていますが、
荷物が増えるので手が出ず、です。
昔、空き缶焙煎機は沢山作ったのですけどね。
Posted by solocamp-photo at 2017年03月01日 20:46
>solocamp-photoさん
どうもですー(^^
おお、焙煎してるんですか!
初めての自家焙煎だったんですが、味の違いにビックリしました。
またやりたいのですが、生豆をどこで買おうかと(^^;
やっぱりネットショップとかが手軽でいいんでしょうか?
空き缶焙煎器なんてのがあるんですねー
さっそく動画を検索してみたんですが、楽しそうですね~
勉強になります~!
どうもですー(^^
おお、焙煎してるんですか!
初めての自家焙煎だったんですが、味の違いにビックリしました。
またやりたいのですが、生豆をどこで買おうかと(^^;
やっぱりネットショップとかが手軽でいいんでしょうか?
空き缶焙煎器なんてのがあるんですねー
さっそく動画を検索してみたんですが、楽しそうですね~
勉強になります~!
Posted by ぺんで at 2017年03月02日 00:44
生豆は、少量でしたらワイルド珈琲が良いかと思います。
僕もたまにここから購入します。
大量ならワールドコーヒーです。
http://www.wild-coffee.com
田口護という、東京のバッハというカフェのマスターの本が自家焙煎のバイブルなんです。知り合いの自家焙煎人は皆、持っていましたよ。確か、珈琲大全とか言う名前でした
僕もたまにここから購入します。
大量ならワールドコーヒーです。
http://www.wild-coffee.com
田口護という、東京のバッハというカフェのマスターの本が自家焙煎のバイブルなんです。知り合いの自家焙煎人は皆、持っていましたよ。確か、珈琲大全とか言う名前でした
Posted by solocamp-photo at 2017年03月02日 12:31
なるほど、いろいろとありがとうございます!
焙煎もハマると大変そうですね~(笑
とりあえず、紹介頂いたとこから生豆買ってみます(^^
焙煎器も、いろいろありますね・・・沼が深いw
本も読んでみようと思います~!
焙煎もハマると大変そうですね~(笑
とりあえず、紹介頂いたとこから生豆買ってみます(^^
焙煎器も、いろいろありますね・・・沼が深いw
本も読んでみようと思います~!
Posted by ぺんで at 2017年03月02日 22:19