横着ベーコン、失敗編

連日、寒くて辛いです～（＞＿＜
残業続くと、特に・・・

週末も、日曜から寒かったなあ～みぞれまで降っちゃって。
その日曜なんですが、ビーバースカウトでスケート訓練と称して、ときがわ町の上サスケート場に行ってきましたが
１ｈくらい滑って退散してきました。いや、パパ的には１ｈで十分でしたが（＾＾；
屋外のスケートリンクなので、天候や気温によってやってたり閉まったりするんですよ、ここ。
今週いっぱいくらいで近シーズンは終わりかな？なんて話でした。

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さて本題。失敗だった・・・けど、一応記録しておきますorz

カルディの燻味塩を使った横着ベーコン第二弾。

前回作った、横着ベーコンの記事はこれ。
→ローストビーフにベーコンに・・・横着燻製ｗ「燻味塩」いろいろ試してみよう♪
→巣箱をつくったよ

今回はさらに横着に。
もはやキッチンに立つのも面倒だ！工作室（と呼んでももう差し支えないだろうｗ）のストーブの上に
ダッチオーブンを載せて、ベーコンの加熱をしようかと。



ときどき蓋を開けてひっくり返したりしながら、加熱すること１，２時間・・・



うーん・・・
どうもこれは、

「　蒸　し　豚　」

の様ではないか。

指で触るとプルプルとした感触。ベーコンっぽくないねえー。。。

翌朝切れっぱしを食べてみたら、まあ大変おいしいんだけども、燻製の香りも薄いし、
やっぱりベーコンじゃないよな～コレ。洋風豚バラチャーシュー、とでも称すべきか・・・

というわけで、やっぱりオーブン21で水分飛ばしながら吊るし焼きするのが良いようです。
が、アレは一般的な調理器具じゃないしなあ。普通のスモーカーと汁受けを組み合わせるのもいいけど、
あまり面倒なことになると「横着」でなくなるので、どうしようか・・・

うーん、ひらめいた！

次回は、オーブントースター使ってベーコン作ってみます！（笑


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二段ベッドの途中経過。





なんとも素人感たっぷりな設計図（ｗで恥ずかしいのですが・・・
ホムセンで急遽１×６材をベッドフレームに採用することにしたので設計変更中。
柱とフレームの接続をM8キャップボルト使おうと思ってるんだけど、精度出すのにジグ作らないと無理かなあー
などと悩みながらカキカキ。
分解可能・頑丈構造・予算２万・長辺2000ｍｍといった縛りでやってます。

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